Credit: SheKnows
大家都知道，提高新陳代謝率可以幫助我們減少體內脂肪，因此市面上有許多幫助「燃脂」的食品供大眾選擇；然而，市場上大多數人工的「燃脂」食品不是不安全、就是效用不高，今天就讓我們來推薦你可以增加人體新陳代謝並促進脂肪減少的天然食品和飲料吧！
肥美的魚
鮭魚、鯡魚、沙丁魚、鯖魚和其他油性魚均含有omega-3脂肪酸，可減輕發炎和降低罹患心臟病風險之外，還可以幫助我們減少體內脂肪！有研究發現，服用魚油補充劑的人6週平均減少了1.1磅（0.5千克）的脂肪，並且皮質醇降低了，皮質醇是一種與脂肪儲存有關的應激激素。此外，魚是優質蛋白質的極佳來源。與消化脂肪或碳水化合物相比，消化蛋白質可帶來更大的飽腹感並顯著提高代謝率。為了提高脂肪的流失並保護心臟健康，每周至少兩次在魚肉中攝入至少 100克的脂肪。
MCT油（中鍵脂肪酸油/又稱中鏈三酸甘油脂油）
MCT油是近來風行的健康油脂，常被用於添加於防彈咖啡中，是透過從椰子油或棕櫚油中提取MCT製成的。MCT代表中鏈甘油三酸酯，這是一種與大多數食物中長鏈脂肪酸代謝方式不同的脂肪。由於它們的長度較短，MCT被人體迅速吸收並直接進入肝臟，在那裡它們可以立即用於能源或轉化為酮，用作替代燃料。在多項研究中，中鏈甘油三酸酯可提高代謝率；一項針對八名健康男性的研究發現，在日常飲食中每天添加 1–2 湯匙（15–30克）MCT，可使他們在 24 小時內的新陳代謝率提高5％，這意味著他們每天平均燃燒了120卡路里的額外卡路里。此外，MCT可以減輕體重減輕過程中的飢餓感並促進更好地留住肌肉，每天用 2 湯匙MCT油代替飲食中的某些脂肪可以優化脂肪燃燒。但是，最好每天服用1茶匙，然後逐漸增加劑量，以盡量減少潛在的消化不良副作用，例如痙攣，噁心和腹瀉。
咖啡
咖啡是全球最受歡迎的飲料之一，它是咖啡因的重要來源，可以改善情緒、心理和身體機能。而且，咖啡還可以幫助我們燃燒脂肪！在一項小型研究中，運動前一個小時服用咖啡因的人燃燒的脂肪幾乎是非咖啡因組的兩倍，而且運動時間比非咖啡因組長17％。研究指出，咖啡因可將代謝率提高 3–13％ ，這取決於所消耗的量和個人的反應。在另一項研究中，人們每兩個小時服用 100 毫克咖啡因，持續12個小時。在研究期間，瘦弱的成年人平均燃燒了 150 卡路里，以前肥胖的成年人則燃燒了79卡路里。為了獲得咖啡因的燃燒脂肪的好處，而又能確保沒有潛在的副作用，如焦慮或失眠，每天的目標是100–400 mg。這是大約 1–4杯 咖啡中的含量，具體當然還是取決於咖啡的濃度。
雞蛋
Credit: BBC GOOD FOOD
儘管過去蛋黃由於膽固醇含量高而被呼籲該減少甚至避免食用，但實際上已經證明全蛋可以幫助那些罹患疾病的風險增加的人保護心臟的健康！此外，雞蛋也是減肥的好幫手，研究表明，以雞蛋為基礎的早餐可以減輕超重和肥胖個體的飢餓感，並在數小時內促進飽足感。在另一項為期 8 週的對照研究中，與吃貝果早餐的對照組相比，那些早餐吃三個雞蛋的人每天減少攝取 400 卡路里的熱量，並且體內脂肪減少了16％！而雞蛋也是優質蛋白質的重要來源，根據多項研究，雞蛋在進食後數小時可將新陳代謝率提高約20–35％。雞蛋之所以能如此提供飽足感的原因之一，可能是由於蛋白質消化過程中卡路里燃燒的增加。每週幾次吃三個雞蛋可以幫助我們燃燒脂肪，同時保持飽足感！
椰子油
相信有在關注保健資訊的人一定不陌生，椰子油的確是富含健康益處的。在我們的日常飲食中添加椰子油似乎可以增加「良好的」 HDL 膽固醇，並減少甘油三酸酯，此外還可以幫助我們減輕體重！在一項研究中，每天在日常飲食中添加 2 湯匙椰子油的肥胖男性，其腰部平均少了 1 英寸（2.5厘米），而沒有任何其他飲食變化或增加身體活動。椰子油中的脂肪主要是MCT，如同前面提到的，它們具有抑制食慾和燃燒脂肪的特性。不過，也有一些研究表明，其代謝促進作用可能會隨著時間的推移而降低。與大多數油不同，椰子油在高溫下仍保持穩定，因此非常適合高溫烹飪。每天最多食用2湯匙椰子油，可以最大程度地燃燒脂肪。確保從一茶匙左右開始，並逐漸增加其用量，以免引起消化不良。
綠茶
如果你真的很不喜歡喝水，喜歡喝飲料的話，綠茶是保持健康的最佳選擇。研究表明，它可能有助於降低心臟病風險並預防某些類型的癌症；除了提供適量的咖啡因外，綠茶還是「表沒食子兒茶素沒食子酸酯」（EGCG）的極好來源，它是一種抗氧化劑，可促進脂肪燃燒和腹部脂肪的流失。在一項針對多名健康男性的研究中，服用綠茶提取物的人在騎自行車時燃燒的脂肪增加了 17％。此外，一些研究發現綠茶或綠茶萃取物對新陳代謝或體重減輕幾乎沒有影響，考慮到研究結果的差異，綠茶的效果可能因人而異，也可能取決於消耗的量。每天最多喝四杯綠茶可能會帶來許多健康益處，包括可能增加我們燃燒的卡路里量。
乳清蛋白
Credit: BBC GOOD FOOD
大家都知道，高蛋白可以和運動重訓配合使用，它可以促進肌肉生長，並且在減肥過程中可能有助於保護肌肉。而且，乳清蛋白似乎在抑制食慾方面比其他蛋白質來源更有效。這是因為它在更大程度上刺激了「豐滿激素」（例如PYY和GLP-1）的釋放，一項研究讓22名男性在四天之內飲用不同的蛋白質飲料。與其他蛋白質飲料相比，他們在喝了乳清蛋白飲料後，飢餓感明顯降低，下一餐的卡路里攝入減少，也發現乳清似乎可以促進肥胖人群和超重或肥胖人群的脂肪燃燒並促進體重減輕。
蘋果醋
蘋果醋是一種古老的民間療法，具有循證的健康益處。它被認為具有降低糖尿病患者食慾，降低血糖和胰島素水平的作用。此外，在一些動物研究中，發現醋的主要成分「乙酸」可增加脂肪燃燒並減少腹部脂肪的儲存。儘管沒有太多關於醋對人體減脂影響的研究，但還是有一項研究的結果令人非常震驚！在這項研究中，有 144 名肥胖男性在 12 週內每天向其日常飲食中添加 2 湯匙醋，從而減輕了 3.7 磅（1.7千克）的體重，並使體內脂肪減少了0.9％！在飲食中加入蘋果醋可能會幫助我們減少體內脂肪。從每天用水稀釋一茶匙開始，然後逐漸增加至每天 1–2 湯匙，以最大程度地減少潛在的消化不適。
辣椒
辣椒強大的抗氧化劑可以舒緩發炎，並幫助保護我們的細胞免受傷害。而且還有研究發現，辣椒中一種抗氧化劑辣椒素可幫助您我們保持健康的體重！它透過促進飽腹感、和防止暴飲暴食來實現這個目標。此外，該化合物還可以幫助我們燃燒更多的卡路里並減少體內脂肪。不怕辣的人，或許可以開始考慮每週吃幾次辣椒或使用辣椒粉調味吧！
烏龍茶
和綠茶其實差不多，由於咖啡因和兒茶素的含量，烏龍茶也具有許多相同的健康益處。幾項研究中的回顧發現，茶裡面兒茶素和咖啡因的組合平均每天可增加 102 卡 路里的熱量燃燒！也有研究指出喝烏龍茶可提高代謝率並促進體重減輕。而另外也有研究發現，烏龍茶增加的卡路里燃燒量是綠茶的兩倍！定期喝幾杯綠茶、烏龍茶或兩者結合交換，可促進脂肪減少，並提供其他有益健康的功效！
希臘優格
全脂希臘優格絕對比你想像的還要營養。首先，它是蛋白質、鉀和鈣的極好來源。研究發現，高蛋白乳製品可以促進脂肪減少，在減肥過程中保護肌肉，並使我們輕易獲得飽足感。此外，含有益生菌的優格可以幫助保持腸道健康，減輕腸易激綜合症的症狀，例如便秘和脹氣。全脂希臘優格還包含共軛亞油酸，能促進肥胖人群的體重減輕和脂肪燃燒，定期吃希臘酸奶能給身體帶來許多益處。但需要注意的是，請確保選擇純脂全脂希臘酸奶，因為脫脂和低脂乳製品幾乎或甚至完全沒有共軛亞油酸！
橄欖油
橄欖油是地球上最健康的脂肪攝取來源之一！橄欖油已被證明可以降低甘油三酸酯，增加HDL膽固醇並刺激 GLP-1 的釋放，GLP-1 是有助於保持飽腹感的激素之一，更重要的是，一些研究也表明橄欖油可以提高代謝率並促進減脂。如果你也打算要將橄欖油加入你的日常飲食中，可以試試在沙拉上淋上幾湯匙，或將橄欖油直接加入熟食中。
食品只是輔助，動起來才是最重要
雖然有非常多的選擇可以幫助我們燃燒脂肪，但絕對沒有一種安全的「神丹」可以幫助我們每天完整燃燒數百卡路里的額外熱量，上述的食品，除了能提高我們的新陳代謝率以及其他益處，不過別忘了，如果想要事半功倍，一定還是要開始動起來才是大事！
資料參考來源：VeryWellFit
